May 2015 be a year of abundance, of food for those in need,
of ideas and wise judgement for those who hold power,
and thoughtfulness for all!

 

 

30 juli 2015

Het jaar van de klimaatambities
Lees de nieuwste column nu in NRC Handelsblad nrc.nl

Lees de vorige column van 15 juli jl.: 'Kracht ontlenen aan wat wél werkt in de EU' en meer columns hier

 

14 juni 2015

Fresco's Paradise
English subtitles

De zesdelige documentaireserie, gebaseerd op Louise Fresco's boek Hamburgers in het Paradijs is nu beschikbaar in het Engels. De afleveringen zijn te bekijken via: human.nl

 

1 juni 2015

Introduction: Redesigning Food Systems for a 2015 World

Lecture by Louise O. Fresco at EAT, Stockholm Food Forum
Video

 

9 mei 2015

Hamburgers in Paradise
The stories behind the food we eat


The English translation of Hamburgers in het Paradijs is available at Princeton University Press

For the first time in human history, there is food in abundance throughout the world. More people than ever before are now freed of the struggle for daily survival, yet few of us are aware of how food lands on our plates. Behind every meal you eat, there is a story. Hamburgers in Paradise explains how. ....

In this wise and passionate book, Louise Fresco takes readers on an enticing cultural journey to show how science has enabled us to overcome past scarcities—and why we have every reason to be optimistic about the future.

The culmination of decades of research, Hamburgers in Paradise provides valuable insights into how our food is produced, how it is consumed, and how we can use the lessons of the past to design food systems to feed all humankind in the future.

Endorsement:

“This erudite and wide-ranging book is the result of Fresco’s four decades of work and reflection on how our food is produced and consumed. In contemporary literature about the future of the food chain, I have not come across a more convincing, irresistibly organized, and thorough overview of what we all need to digest. This book is a must-read.”—Victor Halberstadt, Leiden University

 

19 apr 2015

Louise Fresco over 9 miljard monden voeden

De Kennis van Nu | 19 april 2015 | 20:00 | Radio 1
U kunt hier de uitzending beluisteren
Fresco rekent af met ons romantische idee van kleine boeren die ons eten lokaal verbouwen. Willen we de hele wereld voeden, dan ontkomen we niet aan genetisch gemodificeerde organismen en wit fabrieksbrood uit de fabriek. En volgens Fresco is biologische kip niet perse verheven boven de plofkip.

 

9 apr 2015

Kruisbestuiving, lezing Studium Generale Universiteit Utrecht

Wat hebben een kunstschilder en biotechnoloog met elkaar gemeen? Prof. Louise O. Fresco over de noodzakelijkheid van kunst voor wetenschap en andersom | Video

 

feb 2015

Geen vooruitgang zonder wetenschap
Het jaar 2033 - Bilderberg conferentie 2015

Essaybundel ter gelegenheid van de Bilderberg conferentie 2015 met een essay van Louise O. Fresco

 

5 feb 2015

Foodtopia
Over voedselinnovaties in Nederland

Te zien van vrijdag 6 februari tot en met zondag 1 november 2015.
Louise O. Fresco is gastcurator van de tentoonstelling FOODTOPIA in Museum Boerhaave in Leiden. FOODTOPIA trakteert de bezoeker op een bloemlezing over voedselinnovaties in Nederland vanaf 1900. www.museumboerhaave.nl

Radio interview in Met het oog op morgen: "Hoe wij eten in de toekomst", 3 februari 2015

 

feb 2015

De verwarring over voedsel neemt toe

Interview in National Geographic Nederland-België
www.nationalgeographic.nl

 

jan 2015

Voorpublicatie uit de aangekondigde roman De Idealisten

In samenwerking met het Writers Unlimited Winternachtenfestival brengt Tirade in januari 2015 een nummer met internationale literatuur. Tirade 457 bevat o.a. een voorpublicatie  uit de aangekondigde roman De Idealisten van Louise Fresco. | www.Tirade.nu

 

16 jan 2015

Carlo Petrini wint Johannes van Damprijs 2014
Oeuvreprijs voor oprichter van Slow Food-beweging

De Johannes van Damprijs werd door Louise O. Fresco uitgereikt tijdens het Gala van het Kookboek in de Aula van de Universiteit van Amsterdam.
www.bijzonderecollecties.uva.nl
Read here the "Laudatio Carlo Petrini" by Louise O. Fresco, chair of the jury of the Johannes van Dam Prize
Folia: "Carlo Petrini wint Johannes van Dam-prijs 2014"
Trouw: "Hebben we naast lege winkelstraten straks ook lege supermarkten?"

 

31 dec 2014

Honger in het hart

KERSTESSAY SLOT: OVER DE REALITEIT VAN EEN METAFOOR
DE HUNKERING VAN ONS ALLEMAAL
Louise O. Fresco vraagt u nog één keer om te kijken. Naar de eigen vooruitgang, naar de eigen afwezigheid van schaarste, naar de eigen overvloed. Eén blik in de ogen van de hongerige of de obese, één keer stilstaan bij het eigen voorrecht.
Het essay is te lezen in De Standaard

 

30 dec 2014

Het hongerige lichaam

KERSTESSAYDEEL III: OVER DE REALITEIT VAN EEN METAFOOR
DE HUNKERING VAN ONS ALLEMAAL
"Honger mag dan vele gezichten hebben, de fysiologie ervan maakt het zowel Miriam als Annie moeilijker eraan te ontsnappen, schrijft Louise O. Fresco. Het is een vicieuze cirkel, die ook het nageslacht in zijn greep houdt."
Het essay is te lezen in De Standaard

 

29 dec 2014

Honger als lot

KERSTESSAY DEEL II: OVER DE REALITEIT VAN EEN METAFOOR
DE HUNKERING VAN ONS ALLEMAAL
"Louise O. Fresco vraagt u om te kijken. Te kijken in de ogen van de honger die Miriam en Annie treft. En niet alleen te kijken, maar ook te zien. Te zien dat honger mensen uitput en verslapt, maar hen ook uitsluit."
Het essay is te lezen in De Standaard

 

27 dec 2014

De ogen van de honger

KERSTESSAY DEEL 1: OVER DE REALITEIT VAN EEN METAFOOR
DE HUNKERING VAN ONS ALLEMAAL
"Louise O. Fresco wil u een verhaal vertellen. Twee verhalen eigenlijk, over vrouwen met honger. Vrouwen die er niet in slagen zichzelf, noch hun kroost goed te voeden. Het ene speelt zich af tegen de achtergrond van een vluchtelingenkamp in Tsjaad, het andere in de schaduw van flatblokken in een buitenwijk hier bij ons."
Het essay is te lezen in De Standaard

 

3 dec 2014

"Elke kip moet aaibaar zijn"
Consumenten zien boeren als wrede weidevogeltjes-doodmaaiers en boeren denken dat consumenten alleen nostalgisch denken aan keuterboertjes met roze biggetjes.

Interview in Forum, magazine van VNO-NCW | pdf

Volgens Trouw een van de vijf beste artikelen in 2014 over het voeden van de wereld

 

25 nov 2014

Het Gala van de Wetenschap in Stadsschouwburg Amsterdam

"...Louise O. Fresco begon haar verhaal over drie miljard extra monden die de komende jaren dierlijke eiwitten nodig zullen hebben. Net toen de zaal in een lichte depressie dreigde te schieten, trok ze een zwart doek van een tafeltje naast haar en onthulde een oplossing voor de voedingsproblematiek: een terrarium vol over elkaar heen kruipende sprinkhanen. 'Deze schatjes,' zei ze vertederd, 'zitten vol goede vetten en eiwitten. Ze hebben de voedingswaarde van een biefstuk.' ..." |tekstfragment: Parool | Youtube

 

17 nov 2014

Fresco is de één na machtigste vrouw in onderwijs en wetenschap

Dat stelt het feministische maandblad Opzij. Het maandblad presenteerde voor de zesde keer een lijst van honderd machtige vrouwen | Resource

 

13 nov 2014

Nieuwe koers PvdA? Je hebt gezonde zelfkritiek en elkaar bevechten op de opiniepagina's

Interview in de Volkskrant-Opinie -> Nieuwsbreak

 

27 okt 2014

Louise Fresco benoemd tot voorzitter evaluatiecommissie FP7

De Europese Commissie heeft Louise Fresco benoemd tot voorzitter van de commissie die het 7e Kaderprogramma (FP7) van de Europese Unie gaat evalueren. De werkzaamheden voor deze High Level Expert Group starten in november. Eind 2015 moet de evaluatie afgerond zijn. Lees meer:
ec.europa.eu

 

15 okt 2014

Kruisbestuiving
Over kennis, kunst en het leven

De rijkdom van een bibliotheek, de schoonheid van een schilderij, de stille opwinding van het ontdekken van nieuwe ideeën: in Kruisbestuiving schrijft Louise O. Fresco over de manier waarop wetenschap, technologie en kunst elkaar inspireren. In het zoeken naar zingeving worden die terreinen vaak in één adem genoemd, maar meestal blijft onduidelijk wat kunst en kennis nu precies met elkaar kan verbinden.

In dit persoonlijke boek geeft Fresco talloze voorbeelden: wat Jeroen Bosch en biotechnologie met elkaar gemeen hebben, of Darwin en glazen modellen van kwallen. Het belangrijkste menselijke bezit, dat aan de basis ligt van iedere samenleving, is volgens Fresco ons vermogen om te leren en kennis over te dragen, vragen te stellen en analogieën te vinden. (tekst Prometheus)
Meer informatie: Uitgeverij Prometheus en op deze website

 

11 okt 2014

"Wij zijn de verstopte parel in de kroon van de industrie"

Interview in Het Financieele Dagblad/Outlook | pdf

 

11 sept 2014

We zijn hier om het verschil te maken

Interview in Resource
"Louise Fresco, sinds juli bestuursvoorzitter van Wageningen UR, kwam na 17 jaar terug op het oude nest, waar ze zeer gemotiveerde mensen aantrof op een mooie campus. Een dialoog met de samenleving is nodig, maar ook intern is meer samenwerking gewenst tussen de kenniseenheden, vindt Fresco. Ze wil verbinden. 'Verbinden is the story of my life'. " | pdf

 

zomer 2014

FRESCO's PARADIJS

De documentaire reeks Fresco's Paradijs werd uitgezonden door HUMAN op TV in 2013 en deze zomer op NPO 1 herhaald
info en video: website Human
Lees hier meer over Fresco's Paradijs

 

1 sept 2014

'BRIDGING THE GAP BETWEEN SCIENCES AND SOCIETY'
Opening Academisch jaar 2014-2015 Wageningen UR

Download pdf: speech van Louise O. Fresco
Video: Opnames van de opening van het academisch jaar in Wageningen
Radio interview NPO Wetenschap: De kennis van nu

WUR: Gat tussen wetenschap en samenleving dichten
Resource: The world needs our knowledge
De Gelderlander: Video| artikel

 

20 aug 2014

"De aardappel heeft last van een imagoprobleem.
Eigenlijk zou  iedere Nederlander elke dag een bord aardappelen moeten eten"

Louise O. Fresco sprak het openingswoord van de 12e Aardappeldemodag in Westmaas voor bedrijven en personen, die in de aardappelsector door de hele keten actief zijn | website Wageningen UR

 

30 juli 2014

Socrateslezing: De Nieuwe Zijderoute op TV

De Socrateslezing 2013 van Louise O. Fresco werd uitgezonden op TV, Nederland 2
video en info: HUMAN TV

De Socrateslezing is ook te bekijken via DVD
Uitgeverij Rubinstein heeft een speciale DVD editie met boek uitgegeven. Behalve de Socrateslezing zijn ook alle afleveringen van de documentaire serie "Fresco's Paradijs" (Engels ondertiteld) te zien.| Persbericht uitgeverij Rubinstein

Ingekorte versie van de Socrateslezing
De Groene, 20 november 2013| Website De Groene Amsterdammer

 

19 juli 2014

"Bij dit type functies gaat het niet om het salaris, maar om de drijfveren van de mensen"

Louise Fresco in Volkskrant artikel: Top van publieke sector moet fors salaris inleveren | pdf

 

1 jul 2014

Voor de vierde keer in mijn leven stap ik verwachtingsvol Wageningen binnen!

Vanmorgen begon prof. dr. Louise O. Fresco aan haar eerste werkdag als voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR. Op 1 september zal zij het Academisch Jaar openen en die gelegenheid te baat nemen om haar visie uiteen te zetten op ons domein en de positie van onze organisatie. Nu laat zij weten: ''Voor de vierde keer in mijn leven stap ik verwachtingsvol Wageningen binnen! Eerst als student, toen als promovendus en later hoogleraar en nu dan als voorzitter.
Lees meer op www.wageningenur.nl

 

 

 

 

Hamburgers in Paradise
The stories behind the food we eat

Uitgeverij:
Princeton University Press

 

Kruisbestuiving
Over kennis, kunst en het leven

Uitgeverij Prometheus

Klik op afbeelding voor meer informatie

 

 

Carlo Petrini en Louise O. Fresco
Prijsuitreiking Johannes van Dam prijs
Foto: Monique Kooijmans

 

Hamburgers in het Paradijs
paperback | e-boek

Engelse vertaling beschikbaar!
Franse vertaling van Hamburgers in het Paradijs in voorbereiding

 

Louise O. Fresco is per 1 juli 2014 benoemd tot voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR

 

Fresco's Paradijs in speciale dvd editie met boek en Socrateslezing

 

 

Photo: University of Fort Hare, Alice, South Africa, host prof. Voster Muchenje with Louise O. Fresco

 

How to feed the whole world
The case for white bread
TED talk - 2009